Battez la chaleur et regardez ces plantes souples

27 juillet — Le jardin n’est-il pas ce que vous espériez cette année ? Feuilles brunies au lieu de plantes vertes et demi-taille ? Bienvenue au club de la déception mon ami jardinier.

La chaleur élevée et les faibles précipitations cette année ont rendu difficile la croissance de nos plantes non désertiques. Notre seul espoir ? L’année prochaine sera mieux ?!? Soyez rassuré de savoir que le jardinage est un processus difficile et continu… ce n’est pas pour les mauviettes !

Cette semaine, mes petits-fils adolescents viennent aider à remettre les choses en place dans mes jardins. Mauvaises herbes. C’est marrant comme ils ne sont pas dérangés par le temps chaud et sec.

Prenez note des plantes souples dans le jardin afin que l’année prochaine, vous puissiez les mettre en cage ou les tailler aux premiers stades de leur croissance. Fleur en ballon, Platycodon grandifloras est une fleur qui tombe toujours, mais qui a l’air beaucoup mieux debout.

Les fleurs bleu violacé ressemblent à de minuscules montgolfières avant que les fleurs ne s’ouvrent. Ils sont plein soleil à mi-ombre et rustiques dans cette région. Comme beaucoup de fleurs de jardin, elles ont un choix de couleurs limité – bleus, roses, blancs. Les variétés les plus hautes peuvent atteindre 24 pouces ou plus et les types plus courts de 8 à 10 pouces – qui n’ont probablement aucun problème de flop.

Un autre flopper est l’une de mes herbes de jardin préférées, l’origan. Son nom signifie « joie à la montagne ». L’origan est souvent confondu avec sa relative marjolaine, qui est plus délicate et plus florale au goût. Les deux appartiennent au genre Origanum.

Fortement utilisé dans la cuisine italienne, l’origan a une saveur piquante et piquante, idéale avec les produits à base de tomates et les sauces. Les plantes sont belles dans le jardin de fleurs et les petites fleurs rose violacé attirent beaucoup d’abeilles.

Les tiges fleuries des variétés de hauteur moyenne sont raides et sèches parfaitement dressées, et ont fière allure pendant des années coupées en grappes séchées. Les variétés plus hautes peuvent s’affaisser ou se coucher vers le milieu de l’été. Vous pouvez les couper quand ils mesurent 6 à 8 pouces pour encourager plus de ramifications afin qu’ils se tiennent mieux.

L’origan peut se répandre dans le jardin, la base s’agrandissant, vous pouvez donc envisager un certain type de confinement. Ils ne sont pas agressifs comme certaines menthes peuvent l’être.

Les plantes préfèrent le plein soleil, l’eau moyenne et sont généralement exemptes de parasites et de maladies. Les plants d’origan ne sont pas exigeants sur le type de sol et sont mieux installés en tant que transplants plutôt que graines directes.

Les plantes sont faciles à creuser et à diviser au début du printemps. Vous pouvez commencer à couper des tiges à utiliser lorsqu’elles ne mesurent que 6 pouces de hauteur, ne vous inquiétez pas, il y en aura beaucoup, ne les prenez pas toutes en même temps.

Vous devrez couper les tiges avec un sécateur, car elles ne se cassent pas facilement. Vous pouvez retirer les feuilles des tiges et les utiliser fraîches, ou les laisser sécher puis les émietter des tiges. Dans la mesure du possible, récoltez les herbes tôt le matin, lorsque la teneur en huile est la plus élevée.

Lorsque je prévois de récolter des tas d’herbes à congeler ou à sécher, je préfère vaporiser les plantes avec une tête de pluie sur un tuyau d’arrosage, en leur donnant un bon bain un jour avant la récolte.

Deux avantages – les tiges et les feuilles seront des vers dodus qui souffriront lorsque je les couperai, et les plantes seront suffisamment propres pour être conservées sans les laver à nouveau – rendent leur séchage difficile. Les herbes séchées doivent être conservées dans des contenants hermétiques dans une armoire/placard, à l’abri de la lumière.

Les tiges florales sont également belles dans les bouquets frais comme charges et dans les compositions florales séchées. Trempez quelques tiges séchées dans du vin et placez-les sur des charbons vers la fin de la cuisson de la viande, pour une délicieuse saveur fumée.

Coupez les plantes jusqu’à la couronne à l’automne et utilisez du paillis d’hiver la première année. En parlant de plantes qui sautent dans le jardin – cette année a été la pire – ou la meilleure, selon ce que vous aimez.

Les asclépiades, les grands phlox des jardins, l’asclépiade indigène, la sauge russe et le thym rampant ont fait leur apparition partout.

Au fil des ans, je suis devenu soit plus tolérant envers les sauteurs, soit trop paresseux pour m’en soucier. Ma règle d’or est : si je les attrape avant qu’ils ne fleurissent, ils sont hors d’ici. S’ils fleurissent avant que je ne les touche, ils peuvent rester au moins jusqu’à la fin de la saison. C’est juste dans mon livre.

Rendez-nous visite au marché fermier de Mankato ! Nous sommes situés au stationnement de Best Buy sur Adams Street. Arrêtez-vous et procurez-vous des plantes cultivées localement, du miel, du sirop, des savons, des textiles, des produits de boulangerie, de l’artisanat, du travail du bois, des tartes, du café chaud, des confitures, des fromages, des viandes élevées et des œufs locaux. Les samedis de 8 h à midi, les mardis et jeudis de 15 h 30 à 18 h, les deux chez Best Buy. Vous pouvez suivre ma page d’entreprise Facebook à Market Bakery.